多肉植物也和普通植物一样，具有生长期与休眠期，在多肉养护中，可根据多肉生长期分为“夏型种”和“冬型种”。
所谓的冬种型，是指冬季生长夏季休眠的多肉，而夏种型则刚好相反，它们夏季生长冬季休眠，因此，“夏型种”多肉度夏容易，“冬种型”多肉。
虽然这种划分主要针对多肉原生地的气候条件而言，但对平常的养护还是有很大的参考价值。
值得注意的是，这种划分并不一定准确，多肉何时进入休眠期，与地域气候，多肉品种，土壤养分等密切相关，在上述因素的影响下，多肉的休眠期会进性移动，因此，自己种植多肉时，可在搜索信息的基础下加上经验观察，判断休眠期。 下面一些特征可作为休眠期的特点：
1、叶片逐渐合拢，叶片合拢是多肉进入休眠期的一种自我保护的意识，很像人睡觉要蜷着一样。
2、老叶持续枯萎，为了让新叶保持养分，老叶会将营养输送给新叶，然后老叶就会枯萎。
3、叶片变软发蔫，进入休眠期后，多肉的营养输送没有以前活跃了，在高温环境里，叶片就会出现变软的样子。
4、出现黑腐化水，因为进入休眠期了，多肉已经不再吸收土壤里的养分了，这时候还是浇水就会“淹死”它，黑腐化水就出现了。
在休眠期的多肉养护格外重要，因此，“夏型种”和“冬型种”在养护上有所区别。
光照：“夏型种”多肉植物在冬季应给予充足的阳光，如果光照不足不仅植株徒长，还会影响开花，严重影响品像，而且一旦出现很难恢复成原来的状态；对于观叶类多肉植物则会造成株形松散，叶色暗淡。特别是某些叶色呈红色或叶面上有花纹、白粉的品种，肉质叶还会变成绿色、叶面上的花纹或白粉减少，甚至消失。因此，最好将植株放在室外光线充足、通风良好处养护；但对于某些娇嫩的品种，在6至8月仍要避开中午前后的强烈直射阳光，以免强光灼伤表皮。而长期在室内摆放或其他光照不足处栽培的植株，也不要突然拿到强光下，应先在半阴处养护一段时间，再搬到光照较强处，让其对环境有个逐渐适应的过程。
温度：“夏型种”的多肉植物虽然喜欢高温的环境，但夏季温度持续高于38℃以上时也要注意通风降温，这时可把多肉移入室内，以免被烈日灼伤。另外，夏季一些地区处于雨季，露养多肉要关注天气，防止雨淋。如果有条件还可在花房安装换气扇或电风扇，以加强通风，避免因闷热潮湿引起的植株腐烂。在花盆土层的表面铺上一层浅色石子，也能起到降温的作用。
浇水：对于正在生长的“夏型种”可充分浇水，但不能积水，雨季应注意排水防涝，以免因土壤积水造成烂根。需要指出的是处于生长期的多肉植物虽然耐干旱，但并不喜欢干旱，若生长季节长期缺水，植株虽不会死亡，但生长极为缓慢，甚至停止，其品相也差，因此生长期必须给予充足的水分，浇水时间以清晨为佳，傍晚也可以，但要避免中午高温时浇水。
光照：”冬型种“多肉植物夏季基本停止生长，要避免阳光直射，但也不能放在没有光线的地方，否则可能造成徒长，影响品相。建议放在无阳光直射的光亮处，注意通风。
温度：”冬型种“对温度的耐受性不如”夏型种“那么高，一般而言，温度持续高于35度也要注意通风降温，这时可把多肉移入室内，并保持空气流通，以免被烈日灼伤。在花盆土层的表面铺上一层火山石，也能起到降温的作用。
浇水：多肉植物最忌积水，特别是到了夏天，种植者会觉得土壤中的水分很快就干，于是经常浇水，导致根部长期潮湿而腐烂，难以回天。其实夏季空气湿度大，虽然看似土壤表面已经干燥，但底部扔未干透，南方地区更是如此。对于冬型种多肉植物来说，夏季应该严格控制浇水，持续35度以上可以考虑断水。即使浇水，也仅使用 压力喷壶打湿土表，避免将水珠撒在叶片上，若有明显的水珠在叶片残留，应当将其吹散，以免水珠聚集强烈光线灼伤叶片。
对于番杏科生石花属、肉锥花属、风铃玉属、春桃玉属、对叶花属等叶片极端肉质的品种,在5月上中旬还可稍微浇点水，6月以后就要严格控制浇水,甚至可以完全断水,以免造成植株腐烂。